Arroz jazmín, aguacate, pollo, tirabeques, tomate cherry y cebolla encurtida.

Arroz jazmín, salmón ahumado, papaya, mango, aguacate y verduras frescas.

Arroz jazmín, pollo cocinado con curry verde ligeramente picante, verduras frescas y anacardos.

Espejo de salsa holandesa, huevos benedict, tiras de pan tostado, aceite y paté de trufa.

Carne cocinada 18h, tortilla de maíz, cebolla encurtida, cebolla crujiente y cilantro.

Burrata cremosa, pan de masa madre, pesto rojo, tomates cherry y frutos secos.

Carne ECO, rúcula fresca, parmigiano reggiano y vinagre balsámico de Módena DOP.

Pan de masa madre con aguacate fresco y lima.

Crema de garbanzo, granada, crudités, dukkah y pan carasau.